Bottega del Macellaio

Macelleria F.lli Resca

macelleria

I Prodotti

Le CARNI BOVINE provengono da allevatori contadini della bassa bolognese e da allevamenti selezionati (Carni Ossari e La Regina).

Le CARNI SUINE provengono da allevamenti modenesi e mantovani per cui solo filiere italiane.

Il pollame da piccole realtà romagnole o modenesi (De Maria).


La salumeria è arricchita di prosciutti di Parma(Corradi) e San Daniele (Testa e Molinaro).

La mortadella IGP è del famoso salumificio Villani fatta nel Bolognese come vuole ricetta senza pistacchi.


Il prosciutto cotto è di fascia alta (Ferrarini Accademia) come anche il Parmiggiano Reggiano di 24 mesi stagionatura. Abbiamo scelto di usare prodotti senza glutine, senza coloranti e caseinati per andare incontro ad una clientela con intolleranze alimentari.

Portiamo avanti antiche e tradizionali ricette, la nostra famosa salsiccia, i salami, le pancette ed i prodotti natalizi come il cotechino, lo zampone ed il famoso cappello del prete, tutti fatti e curati personalmente da Gianni e Mauro.

Da allora sono passati 37 anni ed ancora la passione e la qualità sono rimasti immutati nel loro piccolo ma accogliente negozio di via Zanardi 189, affinché le tradizioni culinarie di Bologna non si perdano nel tempo!!!

 

Di seguito alcuni degli ottimi prodotti che vengono offerti:

 

  • CARNE BOVINA

  • CARNE DI MAIALE

  • CARNE OVINA

  • INSACCATI DI PRODUZIONE PROPRIA

  • POLLAME

  • SALUMI

  • INSACCATI

  • PIATTI DA ASPORTO

  • PIATTI PRONTI

  • PIATTI PRONTI DA ASPORTO

  • PIATTI PRONTI E PREPARATI PER CUCINA

  • PIATTI PRONTI FRESCHI

  • PRIMI PIATTI CASALINGHI

il bancone
prosciutti

La Rosticceria

piatti pronti

I fratelli Resca vi offrono gustosi piatti di rosticceria sempre vari e fantasiosi, tra le varie pietanze che potrete assaporare ci sono polli allo spiedo, pizze, involtini e un'ampia scelta di prodotti senza glutine.

 

Prodotti di Qualità

La Bottega del Macellaio offre solo prodotti freschi e con un giusto rapporto qualità prezzo in modo da offrire ai propri clienti solo il meglio. Le carni che tratta sono esclusivamente italiane.

alimentari
altri prodotti alimentari
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